Over het boek
Must have guide covers everything from flavor creation techniques and raw materials to end products and sensory science.
kenmerken / functionaliteiten & details
- Hoofdcategorie: Geneeskunde en wetenschap
-
Projectoptie: 20×25 cm
Aantal pagina's: 456 -
Isbn
- Hardcover, ImageWrap: 9780464751830
- Paperback: 9780464751823
- Datum publiceren: ok 04, 2018
- Taal English
Meer...
