Au restaurant, ne prenez jamais de tempura, sauf si c’est un japonais de qualité ou un étoilé très haut de gamme qui devrait s’en rapprocher. Ce n’est pas le nom qui fait le produit. Je vous passe les « fait maison ». Si sur la devanture il est indiqué restaurant japonais, sachez qu’il ne l’est pas, sans parler des noms comme Fujiyama, ou des yakitoris à côté de bateaux à sushis.