le JAMBON IBÉRIQUE
un TRÉSOR & des HOMMES
door GUY RIEUTORT
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Over het boek
Une race porcine séculaire d'exception au sud-ouest de la péninsule ibérique. Un élevage en semi-liberté. Une alimentation rigoureuse. Una élaboration du jambon selon la tradition artisanale. Voici le monde fascinant du Jambon ibérique.
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